(资料图片仅供参考)

1、韭菜上的花是可以吃的。

2、吃芽不仅好吃，而且最有营养。如果花蕾绽放，可以磨碎腌制成酱。如果花结种子，种子可以炒着吃，也可以做成韭菜酱。

3、韭菜含有丰富的水、蛋白质、脂肪、糖、灰分、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B、维生素B、维生素C和食物纤维。

4、韭菜芽中有维生素A，高蛋白、高脂肪、高糖分。营养丰富，比下面的茎更丰富。

5、大锅红烧肉片，酸菜，粉条，骨头汤，配上一碟韭菜，或卤虾酱，或豆腐脑，或辣酱配豆豉，或芝麻酱，是冬天实惠的家常菜。